Oyster
  • Sea Buckthorn
  • Lemon Sole
  • Kaffir Lime
  • Chicken Skin
  • Langoustine
  • Birch
  • Sweetbreads
  • Ribeye
  • Plums
  • Truffles
  • Löjrom
  • Deer sausage
  • Dash
  • Lingon berries
  • Pak Choi
  • Sheeps Milk
  • Olives
  • Selleriac
  • Tonka
  • Caviar
  • Croissant
  • Menu

    The menu starts with a series of appetizers that open the palate and the mind. The kitchen presents a series of 3, 5 or 7 courses with distinct culinary authorship – achieved through relentless technique and respect for the seasons. Our style is indescribable but unmistakable. Upon booking please indicate possible allergies or dietaries we should accommodate for. We look forward to welcoming you to M&H.

    Måltidet åbnes op med små appetitvækkere der vækker smagsløgene og sætter tonen an. Menuerne består af 3, 5 eller 7 retter forankret i et personligt kulinarisk udtryk. Vores kompromisløse teknik og valget af råvarer gør køkkenet ubeskriveligt, men let genkendeligt. Ved booking af bord beder vi jer oplyse eventuelle allergier eller diæter vi skal tage hensyn til. Vi ser frem til at byde jer velkommen på M&H.

    The Metamorphosis / Metamorfose
    – 1300,-dkk

    The Experience / Oplevelsen
    – 1150,- dkk

    The “Daily” Experience* / Hverdag*
    – 975,- dkk

    Optional dishes** / Tilvalg**
    – 225,- dkk

    *Ordered tuesday-thursday / *Bestilles tirsdag-torsdag
    **Ask on the evening / **Spørg på aftenen
    book your table // about our wine & pairings

    The words on this page offer a glimpse into what the kitchen is working with right now…